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冷凍食品包裝袋常見的問題及解決措施

日期:2019-12-28 11:12:41 來自:皇品雅致

問題一:包裝袋強度問題
在低溫環境下包裝材料的性能下降,袋子容易變脆。導致爆袋。
 
解決措施:
針對不同溫度下的產品,使用不用不同的材料搭配,比如產品要在-18℃乃至-30℃的低溫環境中冷凍的話,推薦的材料搭配有:NY/PE、PET/NY/LLDPE、PET/NY/AL/PE
NY(尼龍)的材料性能在低溫環境中比較穩定,有著抗低溫、耐沖擊、防穿刺等特點,可避免在運輸和儲存的過程中因發生碰撞而爆袋。
 
問題二:易撕口問題
包裝袋打易撕口是為用戶提供便利,但在運輸和儲存的過程中難免會發生碰撞,從而導致易撕口開裂,使冷凍食品包裝袋失去了本身的作用。
 
解決措施:
調整易撕口的形狀,常規的易撕口是采用如圖1.0的形狀,但在低溫環境下材料性能下降,易撕口受力將會變小,故不能使用此形狀的易撕口。
普通食品包裝袋易撕口示例
                                                                               (圖1.0)
可采用如圖1.1形狀的易撕口,
仔細觀察會發現,易撕口是一個圓弧形,根據力學原理,圓弧形的易撕口受力均,即使材料性能下降,也不能輕易撕開。
冷凍食品包裝袋易撕口示例
                                                                                     (圖1.1)
ps:關于易撕口撕裂強度大小而影響到易撕難度問題,一部分是因為材料,另一部分是因為受力的大小,考慮到冷凍食品包裝袋一般尺寸比較大,受力也會比較好,故而忽略材料問題,不作深入討論。
 
問題三:封口問題
包裝袋的密封程度和牢固程度與熱封溫度、壓力有關,如果溫度過高或者過低都會造成包裝袋的密封性問題和牢固問題。
 
解決措施:
在不確定封口溫度是多少的情況下,可以找部分包裝袋去測試不同的溫度區間,直到封邊的紋路與廠家的封邊紋路相近時即可。如果是手動的熱封機就要把壓力問題考慮進來,盡量在溫度與壓力之間找到一個平衡點。
 
問題四:霧氣問題
由于產品在低溫下貯藏,在售賣的過程中需要冷凍室中拿出來售賣,從而導致包裝袋內外溫差變化較大,容易產生霧氣,影響產品銷售。
 
解決措施:
包裝袋起霧氣是物理現象,是由內外溫差引起的屬于正常現象,但有些消費者會認為是產品發生了變質而產生的霧氣,解決措施是盡量減少儲存環境溫度變化。
 

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